Секрет незвичайного смаку - крекери
Ми розповідали, чому котлети стають “підошвою”. Тепер ділимось одним хитрим трюком, який підніме смак страви на новий рівень.
Як це зробити, розповіли на Pixelinform. Котлети будуть ще смачнішими та ніжнішими можна за допомогою простого інгредієнта - крекерів.
Секрет полягає в тому, що крекери додають котлетному фаршу цікаву смакову нотку, роблячи їх м'якшими і ніжнішими. Це набагато кращий варіант, ніж хліб або терта картопля, які часто використовуються для цієї мети.
Як правильно додати крекери в котлетний фарш
Змішайте одне сире яйце з трьома столовими ложками молока. Додайте улюблені спеції: сіль, перець, паприку, кмин або інші спеції на ваш смак. Додайте 6-8 штук розламаних крекерів та залиште суміш на 5-10 хвилин: За цей час крекери розм'якнуть і вберуть в себе рідину.
Змішайте яєчно-молочно-крекерну суміш з 500 г розмороженого фаршу. Змоченими руками сформуйте з фаршу котлети. Обсмажте котлети на сковороді з олією до золотистої скоринки.
Котлети матимуть особливий смак та аромат. Вони пасуватимуть будь-якому гарніру. Також ми розповідали, які спеції найбільше підходять смаженій картоплі.