Що зробити з огірками перед консервацією, щоб були хрусткими і красивими: простий трюк на дві хвилини

Лайфхак для ідеальних маринованих огірків

Ми розповідали, чому банки з огірками вибухають. Тепер ділимось ще одним важливим секретом консервації цих овочів. 

Часто буває так, що після засолювання огірки втрачають свій яскравий колір і стають м'якими. Є один елементарний спосіб, який дозволить уникнути цього, пише “Хочу”.

Секрет твердих маринованих огірків

Існує простий спосіб уникнути розм’якання огірків та втрати ними кольору. Секрет - температурний шок! Це дуже просто, та й багато часу не знадобиться - достатньо буде двох хвилин.

Перед маринуванням огірки потрібно ошпарити солоним окропом. Після цього їх слід відразу охолодити в крижаній воді. Після цього можна переходити безпосередньо до процесу консервації - огірки будуть зеленими та хрусткими.

Такий температурний шок допоможе зберегти їх свіжість і привабливий вигляд. Також ми ділились вдалим методом заготівлі ягід на зиму.