Ви просто не вмієте готувати печінку: один продукт, який і так є на вашій кухні, зробить її неймовірно ніжною

Секрет смачної печінки

Приготування їжі - процес з масою тонкощів. Ми розповідали, як зробити борщ червонішим. Тепер ділимось секретом смачної та ніжної печінки.

Багато хто уникає печінки через її специфічний смак. Однак, існує простий спосіб зробити цей субпродукт більш привабливим. “Хочу” розповідає детальніше.

Навіщо класти соду в печінку

Додавання невеликої кількості соди перед приготуванням дозволяє позбутися гіркоти і зробити печінку ніжнішою та соковитішою. Крім того, сода сприяє утворенню рум'яної скоринки.

Можна посипати содою печінку просто під час смаження. Або ж замочити печінку в розчині соди. Для цього одну чайну ложку соди слід розвести у літрі води, і в цьому розчині замочити печінку на годину. Одразу після цього можна просушити печінку серветками та приступати до смаження. 

Натуральний розпушувач не тільки нейтралізує неприємний запах, але й допомагає печінці зберегти соковитість під час приготування. Також ми розповідали, як правильно варити сосиски, щоб вони легко чистились.