Чому не варто додавати олію в макарони
Макарони здаються простим у приготуванні продуктом, однак існує кілька нюансів, які допоможуть вам отримати ідеальну страву. Ми розповідали, з кришкою чи без неї варити макарони. Тепер поговоримо про поширену помилку, яку ще наші бабусі вважали обов’язковою до виконання.
“Хочу” розповідає, як зварити макарони так, щоб вони були розсипчастими та смачними. А також чому помилкою є додавати під час варіння макаронів олію.
Міфи про варіння макаронів
Існує багато різних порад щодо приготування макаронів, але не всі вони є правдивими. Розвінчаємо один із найпоширеніших міфів – про додавання олії у воду під час варіння.
Багато хто з нас чув, що додавання олії в воду запобігає злипанню макаронів. Однак цей метод не є ефективним. Олія утворює на поверхні макаронів плівку, яка перешкоджає проникненню води і соусу. В результаті макарони виходять сухими і несмачними.
Як правильно варити макарони
На кожні 100 грамів макаронів використовуйте 1 літр води. Опустіть макарони в киплячу підсолену воду і періодично помішуйте протягом першої хвилини. Це допоможе їм не злипнутися. Час варіння вказаний на упаковці. Зазвичай це 8-12 хвилин.
Дотримуючись цих простих правил, ви завжди зможете приготувати смачні макарони. До речі, ми ділились рецептом дуже смачного соусу до будь-яких макаронів.