Покладіть це в сковороду - і смажена картопля буде шедевром: секрети ароматної страви

Секретний інгредієнт для насиченого смаку

Ми розповідали, яка помилка у приготуванні псує макарони. Тепер ділимось секретами приготування ідеальної смаженої картоплі.

Щоб вона була хрусткою зовні і ніжною всередині, вам обов'язково потрібно знати кілька секретів досвідчених кулінарів. Розповідаємо про них разом із pixelinform.com.

Тонкощі підготовки картоплі

Тонкі пластинки картоплі ідеально підійдуть для смаження на сковороді. Для фритюру ж краще використовувати соломку або брусочки. Перед смаженням обов'язково промокніть картоплю паперовим рушником, щоб позбутися зайвої вологи. Це допоможе утворитися хрусткій скоринці.

Як смажити картоплю

Дайте картоплі обсмажитися з кожного боку до золотистої скоринки, перш ніж перемішувати. Чим менше разів ви її перемішаєте, тим цілішими будуть шматочки та рівномірнішою скоринка.

Секретний інгредієнт

Додайте до розігрітої олії шматочок вершкового масла або витоплене сало. Це додасть картоплі особливого аромату і смаку. Сало вважається класичним варіантом, який надає картоплі неповторний смак.

Дотримуючись цих простих правил, ви зможете приготувати ідеальну смажену картоплю. Також ми розповідали, чим можна замінити розпушувач для тіста.