Врятувати переварене м'ясо та готувати рибу шкіркою донизу: які підказки зроблять вас "володарем" кухні

Корисні поради господиням з приготування страв

Приготувати за кілька хвилин ніжну рибу на пару чи зробити ідеальні фрикадельки цілком можливо навіть новачкам, якщо прислухатися до корисних кулінарних хитрощів. Кілька вдалих порад допоможуть готувати страви швидко і правильно.

Цікавими кулінарними порадами, які стануть у пригоді на кухні, поділився homeidealist. Тепер необов’язково шукати спеціальні книги чи блоги, щоб знати, як врятувати переварене м’ясо.

М’ясо, яке задовго варилося

Якщо ви пропустили момент і переварили м’ясо - не панікуйте. Потрібно нарізати його тоненькими скибочками, акуратно викласти на тарілку і покласти зверху цибулю і помідори. Потім треба додати трохи олії, лимонного соку чи оцту – і м’ясо повністю поверне втрачену вологу і жирність.

Як готувати рибу

Завжди готуйте рибу шкіркою донизу. Шкіра робитиме рибу м’якою і вбереже від висихання. Тушкувати і смажити рибу треба 5 хвилин на тій стороні де є шкіра, а тоді перевернути її і довести до готовності.

Раніше ми пропонували кулінарні трюки, які допоможуть заощадити час. Адже іноді потрібно приготувати вечерю за максимально короткий проміжок, поки сім’я не повернулася додому.