Підказки для продуктів допоможуть полегшити роботу на кухні
Деякі поради особливо корисні для початківців. Спочатку вони навчають правильно розподіляти продукти, а через трохи часу ви вже можете нагодувати натовп з нічого.
Кулінарія - це не просто хобі. Це наука, захоплення і певною мірою справжнє мистецтво. Видання busybutcooking поділилося деякими хитрощами, які допоможуть пізнати кухню значно глибше.
Більшість видатних кухарів користуються інтуїцією під час приготування страв. Якщо ви розумітимете техніку приготування, а не лише рецепт, тоді ви покладатиметеся на відчуття.
Кулінарні корисні підказки
-
Рухається обробна дошка. Потрібно намочити рушник і підкласти під дошку, працювати стане безпечніше.
-
Очистити листові овочі від піску. Потрібно замочити їх на 15 хвилин у воді і злегка потрусити кілька разів.
-
Рівномірно нарізати гриби. Використовуйте яйцечистку.
-
Вичавити сік. Цитруси віддадуть більше соку, якщо попередньо покласти їх у мікрохвильовку на 30 секунд.
-
Тонко нарізати курячу грудку. Заморозьте її на 20-30 хвилин, щоб вона стала частково заморожена, але не тверда для легшого нарізання.
-
Врятувати перезрілі банани. Потрібно очистити і подавити їх, а тоді заморозити.
-
Смаження. Завжди розігрівайте сковороду перед приготуванням і додаванням олії.
-
Десерт. Посипте трохи солі на ваш кавун або полуницю, щоб зробити їх солодшими.
-
Легше чистити яйця. Кладіть їх лише тоді, коли вода закипить.
-
Заморозити напівфабрикати. Зберігайте заморожені креветки для швидкої їжі. Розморозити креветки у воді можна за 15 хвилин.
Іноді потрібно вміти залишити частину продуктів на потім. Але зробити це потрібно так, щоб вони не зіпсувалися. Наприклад, зберегти авокадо, щоб воно не потемніло.