Через ці помилки пиріжки виходять противними: перевірте, чи смажите ви їх правильно

Помилки у приготуванні смаженого тіста

Смажені пиріжки – це класична страва, яка для багатьох улюблена, просто як смажена картопля. До речі, ми розповідали, скільки разів її потрібно перемішати. Дуже часто найбільша складність у приготуванні пиріжків полягає у тому, щоб просмажити їх повністю.

Є помилки, які призведуть до того, що пиріжки вийдуть не пропеченими, сирими всередині. Разом із ukr.media розповідаємо про них.

Недостатньо розігрітий посуд

Смажити пиріжки потрібно лише на добре розігрітій сковороді. Якщо сковорода недостатньо гаряча, тісто не просмажиться рівномірно і пиріжки можуть залишитися сирими всередині.

Неправильний температурний режим

Важливо підібрати оптимальну температуру для смаження. Занадто сильний вогонь призведе до того, що пиріжки швидко підрум'яняться зовні, але залишаться сирими всередині. Краще смажити на середньому вогні, щоб пиріжки просмажилися рівномірно.

Використання кришки

Багато хто помилково вважає, що кришка допоможе пиріжкам краще пропектися. Проте, під кришкою утворюється конденсат, який може зробити пиріжки м'якими та вологими, а не хрусткими. Тому краще смажити пиріжки без кришки.

Врахуйте ці поради - і ваші пиріжки завжди будуть ідеальними. Також ми розповідали, як правильно крутити шаурму.