Ваш борщ врятує продукт, який і так є на вашій кухні: хитрий трюк розумних кулінарів

Як виправити кислий борщ

Дуже часто маленькі кулінарні трюки дуже багато важать у тому, який смак матиме страва. Ми розповідали, що зробити з курятиною перед приготуванням, щоб вона стала особливо соковитою. Тепер поговоримо про те, як виправити занадто кислий борщ.

Часто в намаганні підкреслити смак страви, кулінари під час приготування борщу додають занадто багато кислих інгредієнтів. Однак є один простий лайфхак, який допоможе нейтралізувати кислоту і зробить смак страви більш гармонійним. Розповідаємо про нього разом із Pixelinform.

Навіщо додавати у борщ соду?

Звичайна харчова сода, яка і так є на вашій кухні, врятує ваш борщ. Завдяки своїм лужним властивостям, сода має здатність нейтралізувати кислоту. Багато класти не потрібно - на каструлю кислого борщу достатньо додати всього третину чайної ложки соди. 

В киплячий борщ додавайте соду частинками і одразу перемішуйте. Смак страви ставатиме більш збалансованим і ніжним.

Цей простий трюк врятує вас і ваш борщ. Також ми розповідали, як варити буряк в мікрохвильовці.