Перестаньте смажити печериці: новий спосіб приготування, втричі смачніше та ароматніше

Не смажте гриби, а запікайте їх

Печериці - це дорогий продукт. Тому хочеться зберегти максимальну кількість їх смаку під час приготування. Найчастіше для страв їх рекомендують смажити. Однак є й інший спосіб. Наступного разу, коли вам потрібно буде приготувати гриби для ароматного супу, запечіть їх.

Це дуже простий секрет, завдяки якому гриби повністю розкривають свій смак і аромат та не втрачають його в процесі приготування. Про цей трюк розповіли на порталі “Школа Життя”.

Чому варто запікати гриби, а не смажити?

Правильна підготовка грибів - запорука того, що ви зумієте максимально розкрити їх потенціал. Перш за все, гриби потрібно промити, але у жодному разі не замочувати їх у воді. Краще швидко промити їх під проточною водою, тоді вони не встигнуть набрати зайвої вологи і не втратять смак.

Наріжте їх на пластинки та викладіть на деко, застелене пергаментом. Паралельно розігрівайте духовку. Збризніть олією, до смаку посоліть та поперчіть. Перемішайте, щоб олія і спеції рівномірно покрили печериці. Ставимо в духовку на 15 хвилин - і готово.

Волога за такого способу приготування не випаровується, гриби залишаються соковитими, але при цьому виходять ще й ароматними та дуже смачними. Також ми розповідали, як зварити буряк за 15 хвилин.