Не виливайте пересолений борщ - додайте це в каструлю: ефективний трюк, який виручає

Як врятувати страву від надлишку солі

Ми розповідали, як врятувати борщ, який вийшов надто кислим. Тепер розповімо про прості, але ефективні трюки, які допоможуть вам врятувати пересолену страву.

Якщо додали забагато солі, панікувати не варто, адже існують ефективні способи виправити цей кулінарний промах. Розповідаємо про них разом із “Главред”.

Як зменшити солоність страви?

• Сира картопля чудово вбирає зайву сіль. Покладіть кілька очищених картоплин прямо в каструлю або сковорідку з пересоленою стравою та протушкуйте їх протягом 10-15 хвилин. Картопля вбере надлишок солі, і страва знову стане смачною. Цей спосіб особливо ефективний для страв, де картопля є доречним інгредієнтом (наприклад, рагу, супи).

• Якщо картопля не підходить до вашої страви, можна спробувати розбавити її. Додайте трохи води, бульйону або інших несолоних інгредієнтів, щоб зменшити концентрацію солі. Цей метод підійде для супів, соусів та тушкованих страв.

• Якщо ж жоден із способів не допоміг, і страва все одно залишається занадто солоною, не поспішайте її викидати. Спробуйте перетворити її на основу для іншої страви. Наприклад, пересолене рагу може стати чудовим соусом для пасти або основою для супу.

Комбінуйте різні методи, щоб досягти найкращого результату - і у вас вийде виправити цю невеличку кулінарну помилку. Також ми розповідали, як зварити буряк за 15 хвилин.