Як готувати щоразу смачні сирники
На Масляну готують млинці, вареники, пончики - головне, щоб було побільше масла та сиру. Ми розповідали, чому рвуться млинці під час приготування. Тепер поділимось секретами приготування ідеальних сирників.
Не завжди ця страва виходить ідеальною. Щоб ваші сирники завжди були ніжними та смачними, важливо враховувати кілька базових моментів. Розповідаємо про них разом із nv.ua.
Як обирати сир для страви
Використовуйте сир з мінімальною кількістю вологи. Лише з такого продукту ви зможете приготувати ідеальні сирники. Це допоможе їм зберегти форму під час смаження.
Пропорція та замішування
Дотримуйтесь правильного співвідношення інгредієнтів: на 500 г сиру – 1-2 яйця та 3-5 столових ложок борошна. Надмірна кількість борошна може зіпсувати смак сирників.
Після замішування сирної маси дайте їй настоятися 15-30 хвилин. Це дозволить інгредієнтам краще з'єднатися, і сирники не будуть розпадатися.
Як готувати сирники
Смажте сирники на середньому вогні до золотистої скоринки. Уникайте сильного вогню, щоб сирники не підгоріли зовні, залишаючись сирими всередині.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете приготувати ідеальні сирники. Також ми розповідали, як смачніше варити вареники.