Як приготувати цей гарнір смачно
Смачно готувати картоплю - це складно. Ми розповідали, що додати в каструлю під час її варіння. Тепер поговоримо про те, як її вдало посмажити.
Не завжди смажена картопля виходить такою, як ми хочемо. Щоб ваша картопля завжди була хрусткою та апетитною, скористайтеся простими порадами. Розповідаємо детальніше разом із pixelinform.com.
Як обирати картоплю?
Обирайте сорти з високим вмістом крохмалю, вони краще тримають форму та стають хрусткими. Ще один дуже важливий момент - молода картопля не підходить для смаження, оскільки вона може розвалитися.
Як підготувати картоплю?
Нарізайте картоплю шматочками товщиною близько 1 см. Усі шматочки повинні бути однакового розміру для рівномірного просмажування. Промийте нарізану картоплю в холодній воді, щоб видалити зайвий крохмаль, а потім ретельно обсушіть картоплю паперовим рушником.
Ще один секрет - додайте дрібку харчової соди до картоплі перед смаженням. Це прискорить утворення золотистої скоринки.
Інші поради:
-
Використовуйте рафіновану соняшникову олію, вона має високу температуру димлення.
-
Соліть картоплю в кінці смаження, щоб вона не стала м'якою.
-
Додайте часник і зелень для аромату.
Врахуйте це - і ви зможете приготувати ідеальну смажену картоплю. Також ми розповідали, як смачніше приготувати магазинні сосиски.