Одна ложка у тісто - і випічка буде м’якесенькою навіть наступного дня: хитрий трюк

Як зробити випічку, яка не черствіє

Професійні пекарі та кондитери мають чимало секретів. Ми розповідали, як заощадити на фользі при випіканні бісквітів. Тепер поділимось лайфхаком, який допоможе вам зберегти випічку свіжою.

Є один інгредієнт, який потрібно додати в тісто. Тоді випічка на наступний день не стане дубовою, а залишиться м’якесенькою і свіжою. Розповідаємо про цей трюк разом із prostoway.com.

Секрет свіжої випічки: що додати в тісто?

Є один інгредієнт, який не дасть випеченому тісту зачерствіти, якщо додати його на етапі замішування. Йдеться про звичайнісінький картопляний крохмаль. Саме він здатен зробити так, що випічка буде свіжою на другий і навіть на третій день.

Як правильно додавати крохмаль у тісто?

Візьміть ту рідину, яка вказана у вас в рецепті - це може бути вода, молоко і навіть кефір. От у цій рідині і потрібно розчинити крохмаль. Багато додавати не потрібно - на 1 кг борошна додається 2-3 ст. л. крохмалю. 

Ось і весь секрет м’якенької випічки. Також ми розповідали, як почистити варене яйце за 3 секунди.