Збережіть ці трюки до Великодня: як варити яйця так, щоб ніколи не тріскались

Лайфхаки для вдалого відварювання яєць

Великдень вже зовсім скоро. Ми розповідали, в які дні пекти паски у 2026 році. Ще один важливий атрибут свята - писанки та крашанки.

Під час відварювання яєць кулінари часто стикаються із трісканням шкаралупи. Разом із “Добрими новинами” розповімо, що потрібно знати, щоб із вами цього не сталося.

Пам’ятайте про температуру

Коли ви занурюєте яйця у воду, вони нагріваються дуже швидко. Якщо шкаралупа перед варінням холодна, перепад температур може бути занадто сильний. Тому перед варінням треба дістати яйця з холодильника - приблизно за 1.5 години до самого приготування. Якщо ж у вас немає часу, можна помістити їх у теплу воду на 5-10 хвилин.

Швидкість приготування

Помилкою буде одразу викручувати нагрів на максимум - коли вода бурхливо кипить, яйця стукаються та тріскають. Правильною стратегією буде занурювати яйця в холодну воду та повільно нагрівати. 

Пам’ятайте ці нюанси - і у вас завжди будуть крашанки та писанки без тріщин. До речі, ми розповідали, як отримати яйця з мармуровими візерунками.