Видаліть один інгредієнт - і сирники будуть ідеальними: чим замінити зайвий продукт

Без борошна буде тільки смачніше

Навіть найпростіші страви можна покращити та приготувати їх ще смачніше. Ми розповідали, який інгредієнт зробить ваші млинці ідеальними. Тепер поговоримо про те, який продукт зайвий у сирниках.

Йдеться про звичайне пшеничне борошно. Ви могли не знати про це, та без нього буде лише смачніше. Розповідаємо разом із “ТСН”, чим замінити цей інгредієнт.

Чим замінити борошно під час приготування сирників?

Деякі продукти здатні не лише замінити борошно в рецепті, а й зробити страву набагато кращою. Оберіть той варіант, який вам подобається більше, спробуйте кожен, щоб визначити свого фаворита.

• Крохмаль - чудовий універсальний замінник борошна. Його перевага в тому, що він краще “зв’язує” тісто, ніж борошно, тож крохмалю можна класти втричі менше. Підійде як картопляний, так і кукурудзяний продукт.

• Кукурудзяне борошно - ще одна альтернатива пшеничному. Страва буде легкою, повітряною та не такою калорійною. Завдяки кукурудзі сирники будуть мати апетитний золотистий відтінок.

• Рисове борошно - чудова заміна пшеничному. Особливо у сирниках, де важливо зберегти легку та повітряну текстуру. Страва дуже надзвичайно ніжною.

• Манка - класичний замінник борошна у випічці. Просто додайте її в тісто, перемішайте та залиште на 15 хвилин. За цей час вона вбере вологу, розбухне, і тісто буде ідеальним. Волога залишиться всередині, але формувати їх буде нескладно. 

• Вівсяні пластівці - перед застосуванням цей інгредієнт можна змолоти в блендері на борошно, тоді вони не вплинуть на текстуру. Якщо додавати цілі пластівці, дайте тісту постояти, а пластівцям - набухнути.

Ці поради можна застосувати в інших стравах, які готуються з тіста. Також ми розповідали про три круті способи формування булочок.