Що зробити з чавунною сковорідкою, щоб вона служила десятиліттями: обов’язкова дія (ВІДЕО)

Чавун - чудовий матеріал, який, однак, потребує особливої уваги

Чавун - це матеріал, посуд з якого може служити десятиліттями. Що вигідно відрізняє його від антипригарних сковорідок, які можуть зіпсуватися від того, що ви готували на ній “неправильні” продукти. Однак, щоб така пательня служила тривалий час, за нею потрібно правильно доглядати.

Є два підходи до очищення чавунного посуду та догляду за ним. “Хочу” розповідає про них детальніше.

Чавун без мила

Джон Ронді з johnnydrinks_ вважає, що не можна мити чавунну сковороду з мийними засобами. Він показує інший варіант. Для початку, налийте в сковороду чистої води та нагрійте. Коли вода закипить, злийте її разом із забрудненням. 

Після цього поверніть сковороду на вогонь та насипте у неї крупної солі. Візьміть серветку та розітріть сіль по поверхні, знімаючи залишки забруднення. Додайте ще чистої води, поставте на вогонь, помішайте та злийте воду разом із залишками бруду.

Після цього знову поверніть сковороду на вогонь. Коли вода випарується, збризніть поверхню олією та розітріть серветкою, щоб олія покрила всю внутрішню поверхню. Саме в такому вигляді посуд потрібно зберігати, і так він буде повністю готовий до використання. 

Чавун з милом

Ройс Бетель із noflakeysalt каже, що чавун можна мити водою з милом. Однак те, як ви його миєте, не так важливо, як те, що ви робите потім. Обов’язковим він вважає подальше просушування сковорідки та змащення олією під час нагрівання. 

Отож, є дві “школи” догляду за чавунним посудом. Обирайте ту, яка вам ближче, і слідуйте рекомендаціям - і тоді чавун служитиме вам вірою і правдою не один десяток років. Обов’язкова дія - покривати її олією перед зберіганням. Також ми розповідали, як зняти всю цедру з лимона, не забруднюючи тертку.