Не знадобиться ні олія, ні вершкове масло
Смаження - це одна із основних кулінарних технік. Однак навіть у ній можна експериментувати. Ми розповідали, чим посипати сковороду, щоб риба точно не пригоріла. Тепер поділимось цікавим лайфхаком, який дивує кулінарів.
З цим трюком ви зможете посмажити яйця на сніданок, не використовуючи ні олії, ні вершкового масла. Розповідаємо про нього детальніше разом із “ТСН”.
Навіщо кулінари натирають сковорідку огірком?
Секрет у тому, що в огірку багато води та слизових речовин. Тому сік цього овочу створює на дні сковорідки тонкий шар, що не дасть продуктам прилипнути.
Також, як бонус, яйця не “смажаться” у класичному розумінні. Завдяки парі, що утворюється з огіркового соку, яєчня ніжно запікається.
Як правильно смажити яєчню на огірковому соці?
Розріжте плід навпіл та гарно натріть ним дно та боки сковороди. Найзручніше робити це круговими рухами. Прогрійте сковороду на середньому вогні та вибийте яйця.
Яєчня легко відстане від дна, без жодних слідів пригорання. А якщо після таких експериментів у вас залишаться огірки, їх можна закрити. Ми розповідали, які плоди для цього підходять.