Як зварити ідеальні яйця, що самі вистрибують із шкаралупи: секретний спосіб від профі (ВІДЕО)

Як приготувати їх досконалими

Маленькі лайфхаки Ми розповідали про поширену помилку при відварюванні картоплі, через яку весь смак “йде у воду”. Тепер поговоримо про те, як ідеально відварити яйця накруто.

Є секретний спосіб від профі, який допоможе зварити ідеальні яйця. Секрет полягає у правильному алгоритмі. Вони будуть досконало зварені і легко почистяться. Детально у своєму відео про це розповіла кухарка chefkla.

Як зварити ідеальні яйця?

Вам знадобиться всього 13 хвилин. Налийте воду у каструльку чи сотейник та поставте на вогонь.

Доведіть до кипіння, додайте 1 столову ложку оцту та 1 столову ложку солі. Ці додатки в подальшому полегшать вам чищення. 

Повільно опускайте яйця у киплячу воду, використовуючи ложку. Поставте таймер на 13 хвилин. Як тільки цей час сплине, дістаньте яйця і одразу ж перекладіть їх у миску з льодом. Ця “крижана ванна” на 5-10 хвилин змусить яйця моментально перестати варитися.

Після цього яйця будуть самі вистрибувати зі шкаралупи. Також ми розповідали, чим посипати сковороду, щоб риба точно не пригоріла.