Ви про це не знали: чим посипати м’ясо перед смаженням, щоб вийшла ідеальна скоринка

Хитрий трюк зі смаженням м’яса

Смаження їжі - це класична кулінарна техніка. І від того, наскільки добре ви нею володієте, залежить смак страв. Ми розповідали, чим посипати сковороду, щоб риба точно не пригоріла. Тепер поділимось лайфхаком з м’ясом.

Цей продукт буває складно приготувати з рум’яною скоринкою. Разом із pixelinform розповімо, що зробити, щоб вона точно з’явилась.

Чим посипати м’ясо перед смаженням?

Секрет - у використанні цукрової пудри. І, попри побоювання, продукт від цього не стане солодким, однак набуде ідеальної скоринки. М’ясо слід посипати пудрою з усіх сторін. Зробіть це безпосередньо перед смаженням.

Такий підхід гарантує вам шматочки з апетитною, рум’яною скоринкою. Це не лише красиво - завдяки пудрі м’ясо буде дуже соковитим. Але, якщо у вас немає пудри і ви хочете замінити її звичайним цукром, не робіть цього - він не дасть такого ефекту.

Спробуйте посипати м’ясо пудрою - і результат вам точно сподобається. Також ми розповідали, через яку помилку у відварюванні картоплі весь її смак “йде у воду”.