Професійні кухарі миють гриби лише так: цей спосіб ідеальний і для лисичок, і для печериць (ВІДЕО)

Цей метод миття підходить для всіх грибів

Професійні кухарі володіють навичками, які можуть знадобитися навіть на любительських кухнях. Ми розповідали, як почистити одразу багато часнику. Тепер поділимось крутим лайфхаком для очищення грибів.

Як це зробити, у своєму кулінарному блозі показав шеф-кухар Олександр Огороднік. Цей лайфхак без тривалого замочування, який допоможе вам ідеально помити всі види грибів, від лисичок і до печериць.

Як очистити гриби від бруду?

Перш за все, гриби потрібно викласти в миску, залити холодною водою і зовсім трохи промити. Одразу злити воду та перемістити гриби на деко.

Через сито посипаємо рівним і тоненьким шаром борошна, головне не перестаратись. Злегка перемішуємо руками та залишаємо на 8-10 хвилин. За цей час мука розбухне і вбере в себе увесь бруд, який залишився на грибах.

Після цього залишиться лише промити гриби під проточною холодною водою та одразу відкинути на серветки або кухонний рушник. Коли зайва вода всотається в рушник, гриби будуть ідеально чистими.

Цей лайфхак використовують професійні кухарі. Також ми розповідали, як в один рух зняти шкірку з риби.