Крутий лайфхак для приготування м’яса: з ним будь-який шматок буде ідеально смачним

М’ясо буде м’яким та ніжним

У приготуванні м’ясних страв дуже важливо, як ви підготуєте продукт. Ми розповідали, чим посипають м’ясо китайські кухарі для розм’якшування. Тепер поділимось ще одним лайфхаком.

Щоб м’ясо стало м’яким і ніжним, можна використати один метод. Розповідаємо про нього разом із “ТСН”.

Навіщо замочувати курятину в сольовому розчині?

Саме куряче м’ясо часто потребує розм’якшення. Однак цим методом можна підготувати будь-який вид. 

Щоб приготувати сольовий розчин для замочування, на 3 столові ложки солі візьміть 6 столових ложок води. Перемішайте до повного розчинення солі, а тоді додайте ще води.

Ось у цьому розчині і потрібно замочити м’ясо. В такому вигляді шматок залишаємо на дві години.

Якщо після цього ви хочете ще маринувати м’ясо, не використовуйте більше сіль - її уже достатньо. М’ясо після цього можна варити, смажити чи запікати - воно буде просто танути в роті. Також ми розповідали про помилки у приготуванні салатів.