Лайфхак для зручного використання заготовки
У питаннях заморозки потрібно знати деякі нюанси, щоб заготовки були зручними, а простір морозильної камери використаний максимально. Ми розповідали, як заморожувати кабачки на зиму. Тепер поговоримо про те, як правильно зберігати в морозилці фарш.
Якщо покласти великий кульок фаршу, то він стане “каменюкою”, яка займе вільне місце. І ще й, на додачу, коли вам знадобиться продукт, доведеться розморожувати всю “каменюку”, що не завжди зручно. У кулінарному блозі beamishcreator розповіли, що зробити з фаршем натомість.
Як правильно заморожувати фарш?
Ту саму кількість фаршу можна заморозити з розумом. Для цього вам знадобиться зіп-пакет.
Викладаємо всередину фарш і розподіляємо його тонким шаром по всій площі пакета. Коли це буде зроблено, випускаємо повітря і закриваємо застібку.
Після цього залишиться лише розділити фарш на порційні шматочки. Для цього гарно підійде дерев’яна лопатка. Просто через пакет надавлюємо нею на фарш так, щоб отримати рівні порції.
У такому вигляді пакет кладемо в морозилку. Коли він замерзне, буде дуже просто взяти необхідну кількість без розморожування всього фаршу. Також ми розповідали, що варто зробити з терткою перед використанням.