Цей продукт і так є на вашій кухні
Є чимало секретів вдалої консервації. Ми розповідали, що робити, щоб помідори в банці не тріскались. Тепер поділимось секретом, з яким банки стоятимуть роками.
Трюк полягає у додаванні одного інгредієнта, який і так є на вашій кухні. Як пишуть на порталі “Добрі новини”, йдеться про звичайнісіньку гірчицю.
Навіщо додавати гірчицю у консервацію?
Йдеться не про магазинну гірчицю, а саме про сухе гірчичне насіння. Це природний антисептик, що пригнічує розвиток шкідливих мікроорганізмів. А саме через них починається бродіння.
Як бонус від гірчиці отримуємо легкий пікантний аромат та насичений смак. З цим продуктом банки легко простоять 1-2 роки без втрати смаку.
Як правильно додати гірчицю?
Багато продукту класти не потрібно. На кожен літр маринаду додають 1 чайну ложку гірчичного насіння. Насипте його на дно банки перед закладанням овочів, а тоді залийте все гарячим маринадом.
З цим простим секретом закрутки радуватимуть вас смаком не один рік. Також ми ділились секретами заморожування баклажанів.