Підійде як для порожніх, так і для повних банок
Правильна підготовка тари - це запорука того, що ваша консервація буде гарно зберігатись. Ми розповідали, які банки не можна використовувати для закруток. Тепер поговоримо про стерилізацію.
Класичним методом вважається пропарювання банок на плиті, поверх каструлі з водою. Однак все може бути значно простіше, якщо у вас є мікрохвильовка. Розповідаємо про це детально разом із prostoway.
Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі?
Не всі кулінари знають про це, та в мікрохвильовці можна стерилізувати як порожні банки, так і ті, в яких уже є овочі чи фрукти. Це значно простіше і в рази швидше, ніж інші методи.
Як стерилізувати порожні банки?
Спочатку наливаємо у них трохи води. Багато не потрібно, достатньо буде такої кількості, щоб заповнити їх до висоти 2 см. Без кришок ставимо їх у мікрохвильовку на максимальну потужність. Гріємо 2-5 хвилин. Вода за цей час закипить і почне випаровуватись. Ця пара і буде стерилізувати вашу тару.
Як стерилізувати повні банки?
Після того, як ви налили у банку гарячий вміст, її потрібно поставити у мікрохвильовку. На максимальній потужності доводимо ваш розсіл чи маринад до закипання, тоді вимикаємо.
Даємо кілька хвилин, щоб рідина перестала кипіти, і одразу закриваємо кришкою. Кришки, що важливо, до цього потрібно окремо кип’ятити, в мікрохвильовку їх класти не можна.
Тепер ви знаєте, як мікрохвильовка допоможе вам легко і без зусиль простерилізувати банки. Також ми розповідали, як виправити пересолені огірки.