Один підхід робить гарнір ідеальним
Часто смак ваших страв залежить від найменших деталей приготування. Ми розповідали, як зварити горох без замочування. Тепер поділимось хитрим лайфхаком, який допоможе у приготуванні найсмачнішого картопляного пюре.
Секрет полягає у тому, щоб варити овоч не у воді, як зазвичай, а у молоці. Як це зробити правильно, розповіли на pixelinform.
Як готувати картоплю на пюре?
При класичному підході до приготування картопляного пюре, бульби відварюються у воді, вода зливається, а вже після цього картопля мнеться товкачем з додаванням молока і масла. Можна зробити інакше, і отримати дуже ніжну страву.
Спочатку овоч, як зазвичай, чистимо від шкірки. Нарізаємо картоплю на однакові шматки і відправляємо в каструлю. Солимо, а тоді заливаємо молоком так, щоб із рідини “виглядала” верхня половина овочів. Додаємо трохи вершків і ставимо на вогонь.
Варити картоплю потрібно, помішуючи, щоб молоко не пригоріло. Так доводимо картоплю до готовності.
Частину молочно-вершкової суміші зливаємо в іншу тару. А картоплю розминаємо товкачем так, щоб вийшло ніжне, апетитне пюре.
Гарнір у результаті виходить просто ідеальним. Також ми розповідали, яку спецію додати до курячого бульйону.