Просто дотримуйтесь пропорції
Макарони – це один із найпопулярніших гарнірів. І не дарма, адже вони легко готуються і універсальні. Ми розповідали, яку дію у їх приготуванні можна пропустити.
Сьогодні ж, 25 жовтня, у Всесвітній день макаронів, поділимось лайфхаком для приготування ідеального гарніру. “Хочу” розповідає про італійську формулу, яка дозволить вам ідеально розрахувати пропорцію води і солі.
Як правильно варити макарони?
Італійці - справжні майстри пасти. І вони знають, що секрет її вдалого приготування - правильне співвідношення води та макаронів.
Вони користуються спеціальною формулою, яка, як і все геніальне, дуже проста. Все, що треба запам’ятати: "1000-100-10".
Це означає, що вам потрібен 1 л води на кожні 100 г макаронів, а також 10 г солі. Саме така кількість води і солі забезпечить оптимальне приготування, завдяки якому паста не злипнеться і матиме приємний смак.
Просто дотримуйтесь цієї формули під час приготування макаронів - і гарнір точно вийде ідеальним. Також ми розповідали, як відціджувати воду, щоб макарони не “втікали” в раковину.