Ці гриби мають особливості приготування
Приготування грибів - це складна процедура. Ми розповідали, на чому їх можна смажити. Тепер поговоримо конкретно про те, як готувати опеньки.
Ці грибочки мають особливості приготування. Це стосується як підготовки самих грибів, так і часу їх варіння. Детально про це розповіли на cookfood.
Як готувати опеньки?
Гриби потрібно підготувати. Зрізати основи ніжок, якщо є пошкоджені, гнилі місця, їх теж слід прибрати. Зняти сміття і плівку під капелюшком.
Промиваємо їх у холодній воді. Окремо кип’ятимо воду, додаємо сіль (1 столова ложка на 2 літри води).
Після закипання кладемо опеньки у воду. Варимо їх 30 хвилин після закипання, якщо не плануєте їх потім смажити. Весь цей час знімаємо піну.
Якщо хочете смажити гриби, то час варіння становить 10 хвилин. Якщо ви маєте сумніви в якості грибів, через 5 хвилин варіння слід поміняти воду. Опеньки готові, коли вони опускаються на дно каструлі.
Після цього залишиться лише охолодити грибочки і використовувати їх у стравах. Також ми розповідали, як заморожувати гриби.