Секрет насиченого смаку
Іноді один продукт може докорінно змінити смак страви. Ми розповідали, яку спецію додати у курячий бульйон. Тепер поговоримо про один продукт, який перетворить борщ на шедевр.
Звичайний чорнослив допоможе вам досягнути глибокого, багатогранного смаку. Як його правильно додавати, розповіли на Pixelinform.
Навіщо бодавати чорнослив у борщ?
Ця порада може здатися неочікуваною, але чорнослив у борщі - це натуральний підсилювач смаку страви. Борщ не стає солодким чи фруктовим, зате кожен овоч стає підкресленим, яскравим. Чорнослив балансує солодкість буряка і жирність м’яса, а також насичує бульйон легким копченим ароматом.
Щоб отримати найкращий смак, додайте кілька штук на самому початку варіння бульйону. Буде достатньо двох-трьох штук. Коли бульйон буде готовим, обережно дістаньте їх - свій смак вони вже віддали. Після цього додавайте засмажку та овочі, як зазвичай.
Так ви отримаєте розкішну страву - насичену, ароматну і з досконалим смаком. Також ми розповідали, що додати до фаршу, щоб котлети не розвалювались на сковороді.