Оригінальний лайфхак для приготування котлет
Часто маленькі секрети приготування мають велике значення для смаку страв. Ми розповідали, в який момент додавати масло під час смаження грибів. Тепер поділимось секретом апетитних котлет.
Замість борошна і панірувальних сухарів можна використати кунжутне насіння. Це чудова альтернатива, з якою ви отримаєте новий, незвичний смак, пише ukr.media.
Навіщо панірувати котлети в кунжуті?
Це чудова заміна стандартним панірувальним компонентам. Котлети, обваляні перед смаженням в зернятах, матимуть ароматну хрустку скоринку з красивим золотавим кольором.
Щоб отримати найкращий результат, занурте сиру котлету у злегка збите яйце, а тоді обваляйте у сухарях. Яйце буде “клеєм”, що надійно зафіксує насіння зверху.
Щоб кунжут не згорів, котлети потрібно смажити на середньому, а не на сильному вогні. Перевертайте, коли скоринка підзолотиться. Потім можна довести їх до готовності в духовці.
Чим ще можна замінити сухарі?
-
Несолодкі кукурудзяні пластівці - в подрібненому вигляді дають хрустку та товсту скоринку.
-
Манна крупа - дає страві тоненьку золотисту оболонку.
-
Вівсяні пластівці дрібного помелу - створює щільну скоринку з приємною текстурою.
-
Картопляні чипси - подрібніть їх, щоб отримати незвичний смак.
Спробуйте запанірувати котлети в кунжуті - і вони набудуть нового, яскравого смаку. Також ми ділились секретом смачного супу з макаронами.