Лайфхак від кухарів для легкого чищення
Чимало “зимових” закусок передбачають додавання оселедця. Ця рибка жирна і дуже смачна. Ми розповідали, як відрізнити оселедця “хлопчика” від “дівчинки”. Однак, коли рибина вже перед вами, потрібно її розробити.
Щоб отримати ніжне філе, в більшості випадків потрібно потрудитися. Слід дістати нутрощі та кістки, відрізати голову тощо. Заняття не дуже приємне. На порталі “Добрі новини” розповіли, як зробити це за хвилину.
Як швидко розробити оселедець на філе?
Є проста послідовність, з якою вам не потрібно “ювелірити” та довго вишуковувати у рибі кістки. Спочатку відріжте хвіст та голову рибини. Візьміть оселедця у свою основну руку та покладіть його у напрямку до хвоста.
Після цього біля основи хребта покладіть на нього великий палець прямо під м’ясо. Рухаючи пальцем, просувайте до хвоста, відділяючи м’ясо від кісток.
Так само зробіть з другою частиною. Робіть це поступово, тоді кісточки виймуться, а не обірвуться.
Після цього більшість кісток відділяться, але ще кілька можуть залишитися. Але це будуть великі, кісточки, які легко дістати.
В результаті ви отримаєте два акуратні чисті філе, готові до подальшого приготування. Також ми розповідали, як натерти гору сиру без тертки.