Як зберегти кутю свіжою довше
Кутя - найважливіша різдвяна страва. Ми розповідали, в які дні її готувати. До неї додають дорогі інгредієнти, такі як мед, горіхи та сухофрукти. Тому неприємно виявити, що кутя, в яку вклали так багато сил та грошей, зіпсувалась.
Щоб цього не трапилось, під час приготування варто дотримуватися кількох простих правил. “Хочу” розповість про це детально.
Як готувати кутю для тривалого зберігання
Дуже важливо використовувати лише свіжі продукти. Також не забувайте проводити обробку - сухофрукти запарюють окропом, а горіхи підсушують на сухій сковороді.
Мити треба не лише інгредієнти. Перед приготуванням ретельно мийте руки, використовуйте лише чистий посуд. Готову кутю накрийте кришкою і поставте в холодильник. Щоразу, коли берете страву, беріть також чисту ложку - це правило звучить дуже очевидно, але на ділі багато хто забуває про нього.
Увага на солодкі компоненти
Якщо готуєте велику кількість куті, не замішуйте все одразу. Зберігайте окремо зварену крупу, змелений мак, горіхи та сухофрукти, а змішуйте ту порцію, яку з’їсте за один-два рази. Так кутя буде зберігатися свіжою довше.
Скільки днів кутя зберігається у холодильнику
В середньому термін зберігання становить від 3 до 5 днів. Це залежить від кількості меду, сухофруктів та інших солодких інгредієнтів. Чим їх більше, тим швидше страва зіпсується.
Якщо ви помітили, що кутя має кислий або неприємний запах, краще її викинути. Також ми розповідали, яка страва буде найдорожчою на різдвяному столі.