Максимум, що ви зварите так - суп з буряком
Скільки в Україні кулінарів, стільки й борщів. Це класична страва, яка може мати безліч варіацій. Ми розповідали, як готувати пісний борщ. Тепер поговоримо про те, що не треба класти у страву.
Попри все різноманіття рецептів, є кілька елементів, з якими все ж страву не варто називати борщем. Про них розповіли на порталі “Патріоти України”.
Що не можна додавати до борщу
До страви залежно від вподобань та регіону додають чимало інгредієнтів. Це можуть бути гриби, сухофрукти, зокрема чорнослив, солодкий перець, квасолю тощо. Багато хто готує страву без капусти або без картоплі. І це все різні варіації борщу.
Що точно не варто робити, то це намагатись замінити м’ясо “напівфабрикатами”, такими як ковбаси та сосиски. Це що завгодно, але не борщ.
Багато хто також вважає, що не треба додавати рибу. Однак є варіанти, де такий борщ цілком традиційний. Зокрема, це стосується пісної страви.
Що точно не варто додавати у борщ, то це крупи. Гречка, рис, булгур тощо нормальні для супу, але борщ вони не покращать. Те саме стосується баклажанів і кабачків.
Але в цілому не можна сказати, що є якийсь єдиний “правильний” рецепт борщу. Також ми розповідали, які спеції додати до картоплі.