Горох можна зварити швидко і навіть без замочування: секрет - у простому інгредієнті, який уже є на вашій кухні

Лайфхак для приготування бобових

Часто навіть у приготуванні простих страв багато важать маленькі деталі. Ми розповідали, який несподіваний інгредієнт зробить каву неперевершеною. Тепер поділимось крутим трюком для приготування гороху.

Це суперпродукт, але через тривалість підготовки та приготування багато кулінарів уникають його. Зварити горох швидше та простіше допоможе звичайна харчова сода. Докладно про це розповіли на порталі “Добрі новини”.

Як швидко зварити горох

В класичному варіанті горох потребує, щоб його замочили на ніч, а потім дуже довго варили. Однак за допомогою соди він ідеально розвариться всього за 30-40 хвилин навіть без попереднього замочування.

Горох довго вариться, оскільки в ньому багато грубих волокон. Сода створює лужне середовище, яке їх розм’якшує. 

Заливаємо промитий горох водою у пропорції 1:3. Доводимо його до кипіння, знімаємо піну та додаємо половину чайної ложки соди. Перемішуємо та виставляємо мінімальний вогонь.

Вже через 20 хвилин ви помітите, що горох почав розварюватись. Ще за 20 він стане повністю м’яким і розсипчастим.  

Цей спосіб підходить для каш, супу та пюре. Також ми розповідали, як посмажити свинину без олії.