Секрет у тому, щоб дістати пельмені правильно
Іноді зовсім маленька деталь приготування має важливе значення для смаку страви. Ми розповідали, скільки води налити під час варіння картоплі. Тепер розповімо про одне фундаментальне правило для варіння пельменів.
Є одна поширена помилка, яка псує смак готової страви та робить її водянистою. Секрет у тому, щоб правильно дістати їх із води, пише Ukr.Media.
Як діставати готові пельмені
В більшості випадків готові пельмені з окропу дістають, використовуючи шумівку. І саме через це вони стають водянистими та прісними. За такого методу частина води все одно потрапить у миску, що зіпсує смак.
Натомість відкиньте страву на друшляк. Так ви приберете всю зайву рідину. Пельмені матимусь насичений смак, зате залишаться соковитими.
Тому замініть шумівку на друшляк, щоб отримати значно смачнішу страву. Також ми розповідали, чому домашня піца виходить “гумовою”.