Маленький секрет смачної картоплі
Навіть звичайні продукти можуть “засяяти”, якщо володіти певними знаннями та кулінарними техніками. Особливо це стосується картоплі, яку доволі легко перетворити на кулінарний шедевр. Ми розповідали, як правильно її смажити. Тепер поділимось крутим трюком, який допоможе її зварити.
Зазвичай картоплю варять у звичайній воді. Часто можна зустріти рекомендації використовувати молоко або бульйон. Але є одна рідина, яка зробить смак овоча неймовірним. Про це детально розповіли на порталі “Добрі новини”.
Навіщо варити картоплю у мінеральній воді
Склад цієї води має прямий вплив на смак картоплі. Вона містить природні солі та мінерали, що роблять смак глибшим й чистішим. “Бульбашки” при нагріванні майже миттєво випаровуються, проте вони встигають вплинути на текстуру овоча.
Почистіть і наріжте картоплю на однакові шматочки, як ви це робите зазвичай. Однак не робіть їх занадто маленькими, так бульба збереже більше смаку.
Складіть її в каструлю та залийте водою так, щоб вона покривала шматки. Готовність визначається ножем — він повинен входити в картоплю як у масло.
Так можна готувати картоплю не лише на пюре, а й для салатів та начинок. Смак точно буде на висоті. Також ми розповідали, який інгредієнт зробить вареники шикарними.