Маленький лайфхак, який врятує, якщо немає міксера: як легко збити вершки у густий крем

Все, що знадобиться — звичайна банка

Є чимало девайсів, які спрощують життя на кухні. Однак не завжди до них є доступ. Особливо зараз, в умовах відключень світла. Ми розповідали, як зберігати яйця без холодильника. Тепер поділимось лайфхаком, який допоможе вам у створенні смачних десертів.

Зазвичай щоб збити вершки у щільну піну, потрібен міксер, причому доволі потужний. Однак можна обійтись і без приладу, якщо у вас є звичайна скляна банка, пише “УНІАН”.

Як збити вершки без міксера

Перш за все, вершки повинні бути густі, від 30% жирності. Це важливо і під час збивання міксером, і в інших умовах. Рідкий продукт просто не здатен утримувати в собі повітря та набути потрібної консистенції. Також потрібно добре їх охолодити.

Банка повинна бути абсолютно чистою та сухою. Беріть посудину в кілька разів більшу за об’ємом, ніж кількість вершків. Наливаємо туди вершки, закриваємо кришкою та трясемо. 

Важливо збивати рівномірно, але не перестаратися. Якщо перебити вершки, у вас відділиться масло. Тому час від часу перевіряйте та припиняйте трясти, щойно вершки триматимуть форму.

Можна додати при збиванні цукрову пудру та/або лимонний сік. Тоді продукт краще триматиме форму. Залишиться вийняти густу піну з банки та використати. Також ми розповідали, як ліпити вареники склянкою.