Не ліпіть, а скручуйте: як наготувати багато "лінивих" пельменів за 30 хвилин без ліпки (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Як приготувати ліниві пельмені на сковороді чи в духовці. Фото: freepik

Цей рецепт - справжня знахідка для господинь!

“Ліниві” страви вже не раз рятувати багатьох господинь. Коли немає ні сил, ні часу, ні бажання довго возитися на кухні з приготуванням чи то сніданку, чи обіду, чи навіть вечері, можна або замовити доставку (що зазвичай дорого), або звернутися до “лінивих” рецептів. Раніше ми писали, як готувати смачні ліниві вареники. Та мало хто знає, що і для пельменів є “прискорений” варіант приготування. Спробуйте - і кількагодинне стояння на кухні залишиться в минулому.

Цей метод дозволяє значно заощадити час на приготуванні пельменів. Страва виходить справді універсальною - її можна запікати в духовці, варити в каструлі й навіть готувати на сковороді. Диво-рецепт знайдете далі у нашій статті!
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 3 стакани

  • Вода очищена — 1 стакан

  • Яйце — 1 шт.

  • Сіль — дрібка

Для начинки:

  • Фарш — 500 г (який — собі до смаку)

  • Цибуля — 1 шт.

  • Часник — 1 зубчик

  • Сіль, перець мелений — до смаку

Для соусу:

  • Вершки — 200 г

  • Часник — 3 зубчики

  • Олія рослинна — 3 ст.л.

  • Морква — 1 шт.

  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.

  • Вода

  • Сіль, перець чорний — до смаку

Спосіб приготування:

  1. Змішуємо в глибокій мисці борошно, сіль, яйце та склянку теплої води. Замішуємо тісто, а потім загортаємо його в харчову плівку. Даємо йому постояти 30 хвилин.

  2. Фарш змішуємо з дрібно нарізаною цибулею, часником, сіллю і перцем. Для заливки нарізаємо часник у формі невеликих кубиків. Моркву натираємо на крупній тертці. Розігріваємо гарненько сковорідку, змащуємо її олією та обсмажуємо до м'якості цибулю, моркву і часник. Солимо, перчимо.

  3. Тісто ділимо на дві частини. Одну розкочуємо у прямокутний пласт. Викладаємо на нього 1/2 фаршу і ложкою розподіляємо його щільно по поверхні так, щоб з кожного боку залишився сантиметр запасу.

  4. Скручуємо тісто рулетом, а краї заліплюємо. Потім його слід нарізати шматочками приблизно по 4 см. Так само формуємо ще один рулет.

  5. Колобочки з тіста викладаємо на раніше обсмажені овочі, а зверху заливаємо вершками. Додаємо води приблизно до середини виробів. Тушкуємо їх близько 30 хвилин на середньому вогні.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Пельмені будуть готові, коли рідина вбереться. Також ми раніше розповідали про основні принципи смаження оладок. З цими порадами вони завжди вдаватимуться на всі сто!