Кабачки для цього рецепту будете купувати кілограмами: бюджетна, але оригінальна закуска (РЕЦЕПТ)

Надзвичайно смачна закуска

Ми розповідали, як приготувати смачну запіканку з кабачків. Тепер ділимось рецептом чудової закуски, яку можна приготувати як на святковий стіл, так і до щоденного раціону.

Цей кабачковий рулет з сирною начинкою та овочами - чудовий варіант для легкого та ситного обіду або вечері. Він готується з простих і доступних інгредієнтів. Рецептом поділились на pereiaslav.city.

Інгредієнти:

• 500 г кабачків

• 3 яйця

• 4 ст. л. борошна

• 2 ст. л. сметани

• сіль

Для начинки:

• 180 г вершкового сиру

• 2-3 ст. л. сметани

• 2-3 зубчики часнику

• сіль, перець, зелень 

• 2 помідори

• 1 огірок

Спосіб приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти для начинки в мисці. Подрібніть часник, дрібно наріжте зелень. Помідори та огірок наріжте кубиками.

2. Кабачки натріть на тертку, посоліть, перемішайте і відставте на 10 хвилин. Відіжміть зайву рідину з кабачків.

3. До кабачків додайте яйця, сметану, борошно, сіль. Перемішайте до однорідної маси.

4. Викладіть тісто на деко, застелене пергаментним папером. Рівномірно розподіліть тісто по всій поверхні. Випікайте кабачкову основу при 180°C протягом 20-30 хвилин.

5. Дайте кабачковій основі охолонути. Переверніть її на пергаментний папір.

6. Викладіть на кабачковий млинець сирну масу, розрівняйте її по всій поверхні. Зверху розкладіть нарізані помідори та огірок. 

7. За допомогою пергаментного паперу акуратно згорніть кабачкову основу з начинкою в рулет. Загорніть рулет харчовою плівкою і поставте в холодильник на кілька годин, щоб він добре застиг.

Наріжте кабачковий рулет порційними шматочками та подавайте до столу. Також ми розповідали,як приготувати смачні ліниві біляші.