Найсмачніше м’ясо для салатів та бутербродів: ідеальний рецепт апетитної вирізки (ВІДЕО)

М’ясо за цим рецептом виходить просто чудове

Ми розповідали, як приготувати цілу вечерю “лінивим” способом - потрібно просто скласти все в каструлю й забути. Тепер ділимось рецептом дуже смачного запеченого м’яса. 

Таке м’ясо дуже смачно тоненько порізати та покласти на бутерброд чи накришити в салат. Рецептом поділилась авторка кулінарного блогу Євгенія Карпа. Знадобиться особливе м’ясо - теляча вирізка, або частина, яка так і називається “ростбіф”.

Інгредієнти:

• м’ясо

• олія

• соєвий соус

• кінза

• часник

• червона цибуля

• перець чилі

• лавровий лист

• духмяний перець

• насіння коріандру

Спосіб приготування:

1. Зачищаємо м’ясо. Обрізаємо плівки.  Змащуємо з усіх боків олією. Солимо. 

2. На дуже розігрітій пательні без олії обсмажуємо м’ясо з усіх боків. Перекладаємо в заздалегідь розігріту духовку. Запікаємо м’ясо 10-15 хв при 200 градусах і ще 10-15 хв на 160. 

3. Час приготування залежить від розміру шматка. Якщо перетримаєте, м’ясо буде смачним, але не рожевим. 

4. Поки м’ясо в духовці, готуємо маринад. Кришимо чилі та цибулю, розминаємо разом. Додаємо інші компоненти та одразу перемішуємо.

5. Маринадом заливаємо гаряче м’ясо одразу після духовки. Щільно загортаємо у фольгу та кладемо в холодильник на ніч.

Зранку трохи зчищаємо маринад та тоненько нарізаємо. Також ми ділились рецептом смачної кабачкової запіканки.