Євген Клопотенко показав, як смажити акацію
Євген Клопотенко, який раніше розповідав, що українці неправильно їдять суші, знову дивує пересічних кулінарів. На цей раз він показав, як посмажити квіти акації.
Загалом, в тому, щоб їсти квіти, немає нічого дивного - наприклад, квіти кабачка давно стали частиною високої кухні. “Ви спочатку спробуйте цей снек, а потім вже кажіть” - підсумував допис кухар.
Інгредієнти:
-
Яйце 1 шт
-
Борошно 50 г
-
Крохмаль 50 г
-
Сіль 1/2 ч. л
-
Цукор 1 ч. л
-
Пиво 100 мл
-
Олія 300 мл
-
Цвіт акації 12-15 гілочок
Спосіб приготування:
-
В мисці для кляру ретельно змішуємо борошно, крохмаль, сіль, цукор, яйце і пиво. Відставляємо.
-
На пательні розігріваємо олію. Занурюємо гілочки цвіту акації в кляр.
-
Одразу після цього викладаємо їх на сковороду. Смажимо по 2 хвилини з обох сторін на сильному вогні.
Закуска виходить дуже цікава. Вона точно здивує гостей. Також ми ділились рецептом дуже простої кабачкової запіканки.