Спробуйте раз - і в магазин по рибку більше не підете: як смачно засолити скумбрію самотужки (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

РБК-Україна / Дуже апетитна риба

Дуже смачна і ароматна рибка

Ми розповідали, як смачно приготувати кабачки. Тепер ділимось рецептом апетитної та ароматної рибки, яку можна дуже просто приготувати в домашніх умовах.

Варто один раз спробувати засолити її вдома - і тієї, що продається в магазинах, ви більше не захочете. Дуже вже вона виходить ніжною та апетитною. Як приготувати закуску, яка прикрасить будь-який стіл, розповіли на порталі “Одна хвилина”.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • Скумбрія – 2 шт. (приблизно 1 кг)

  • Вода – 500 мл

  • Сіль – 2 ст. л.

  • Цукор – 1 ст. л.

  • Соняшникова олія – 1 ст. л.

  • Французька гірчиця – 1 ст. л.

  • Чорний перець горошком – 5 шт.

  • Гвоздика – 2 шт.

  • Коріандр – 0,5 ч. л.

  • Лавровий лист – 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Скумбрію випатрайте, ретельно промийте під проточною водою і наріжте на порційні шматочки. Заморозьте перед цим рибу на 30-40 хвилин, щоб вона легше різалась.

  2. У каструлю налийте воду, додайте сіль, цукор, соняшникову олію, французьку гірчицю, чорний перець горошком, гвоздику, коріандр та лавровий лист. Доведіть маринад до кипіння і варіть 1-2 хвилини.

  3. Охолодіть маринад до кімнатної температури. Залийте маринадом шматочки скумбрії, щільно закрийте кришкою та поставте в холодильник на 24 години.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Перед подачею дістаньте мариновану скумбрію з холодильника, злийте зайвий маринад і за бажанням прикрасьте свіжою зеленню. Також ми ділились рецептом смачних пиріжків - вони стануть чудовим гарніром для такої рибки.