Ви не знали, що печінка може бути такою ніжною: фантастичний рецепт паштету

Чудова закуска на святковий стіл і не тільки

Ми розповідали, як приготувати смачну запіканку з кабачків. Тепер ділимось рецептом дуже смачного паштету з печінки.

Готується страва просто, а виходить надзвичайно ніжною. Рецептом поділились на meta.ua.

Інгредієнти:

• 350 г курячої печінки

• 1 ст. л. олії

• 100 г цибулі

• 100 г моркви

• 0,5 склянки води

• 30 г вершкового масла

• сіль та перець

Спосіб приготування:

1. Розігрійте олію на сковороді. Наріжте цибулю та обсмажте її до прозорості. Додайте нарізану моркву і продовжуйте обсмажувати, поки овочі не стануть золотистого кольору.

2. Промийте та наріжте курячу печінку невеликими шматочками. Додайте печінку до овочів на сковороді і обсмажте протягом 2-3 хвилин, поки печінка не посвітлішає.

3. Влийте воду на сковороду, накрийте кришкою і тушкуйте печінку на повільному вогні протягом 15-20 хвилин. Морква та печінка повинні стати м'якими, а в сковороді має залишитися трохи рідини.

4. Перекладіть печінку з овочами в чашу блендера. Додайте сіль, перець і вершкове масло. Збийте всі інгредієнти блендером до однорідної маси.

Залишається лише перекласти паштет у контейнер, накрити кришкою і поставити в холодильник на кілька годин. Також ми ділились рецептом смачних пиріжечків.