Кожен кулінар оцінить цей крутий спосіб заготовки зелені: продукт повністю зберігає смак та аромат!

Тонкощі заготівлі зелені на зиму

Ми розповідали, як зварити ароматне трояндове варення. Тепер ділимось цікавим рецептом, який дозволить вам заготувати на зиму зелень без втрати продуктом смаку та аромату.

Шукаєте простий спосіб зберегти свіжість та аромат зеленої цибулі, молодого часнику та петрушки? Приготуйте цей чудовий соус, який не лише збагатить ваші страви вітамінами, але й стане справжнім секретом їхнього неповторного смаку. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.

Інгредієнти:

• Зелена цибуля – 200 г

• Молода зелень часнику – 50 г

• Петрушка – 50 г

• Сіль – 1 чайна ложка

• Мелена паприка – 1 чайна ложка

• Мед – 1 чайна ложка

• Сік лимона – 1 столова ложка

• Соняшникова олія – 3 столові ложки

Спосіб приготування:

1. Ретельно промийте зелену цибулю, молоду зелень часнику та петрушку. Подрібніть їх у блендері до однорідної маси.

2. До подрібненої зелені додайте сіль, мелену паприку, мед, сік лимона та соняшникову олію. Ще раз ретельно перемішайте всі інгредієнти в блендері.

3. Перекладіть готовий соус у чисті скляні баночки. Для збільшення терміну зберігання залийте зверху трохи соняшникової олії.

4. Якщо ви хочете мати зелений соус під рукою завжди, заморозьте його у зручних кубиках. Для цього розлийте соус у формочки для льоду, попередньо вистелені харчовою плівкою. 

Після заморожування перекладіть кубики в пакети та зберігайте їх у морозильній камері. Не забувайте їсти й інші сезонні продукти - ми розповідали, як приготувати смачні полуничні булочки.