Картопля в духовці з ароматною заправкою
Ми розповідали, як із картоплі приготувати смачну закуску у вигляді кульок. Тепер ділимось рецептом особливо апетитного гарніру.
Картопля виходить хрусткою зовні, ніжною всередині, з насиченим смаком та неймовірним ароматом. Рецепт простий, але результат вражає. Як її готувати, розповіли на порталі “Господинька”.
Інгредієнти:
-
1 кг молодої картоплі
-
100 г шинки або ковбаси
-
2 цибулини
-
30 мл соняшникової або оливкової олії
-
сіль та перець до смаку
-
петрушка та кріп (свіжа зелень)
Для соусу:
-
2 ст. л. сметани
-
1 ст. л. майонезу
-
1/2 ч. л. подрібненого кропу
-
1/2 ч. л. подрібненої петрушки
-
1 зубчик часнику (за бажанням)
Спосіб приготування:
-
Очистіть картоплю і наріжте її на четвертинки. У каструлю з картоплею додайте воду, посоліть і варіть протягом 10 хвилин після закипання. Картопля має бути твердуватою, адже ми будемо її ще й запікати.
-
Наріжте цибулю та шинку кубиками. У сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте шинку і смажте ще 5 хвилин.
-
Злийте воду з картоплі, додайте до неї заправку і перемішайте, щоб кожен шматочок картоплі був вкритий заправкою. Додавайте сіль, враховуючи, що картопля вже варилася в підсоленій воді.
-
Викладіть картоплю з заправкою у жароміцну форму, злегка змащену олією. Розігрійте духовку до 180°C і запікайте картоплю протягом 20 хвилин.
-
Змішайте сметану, майонез, кріп, петрушку та подрібнений часник (за бажанням) у мисці. Перемішайте до однорідності.
Готову картоплю посипте подрібненою зеленню петрушки та кропу. Також ми ділились рецептом апетитних булочок.