Молода картопля з фаршем та сметанним соусом
Ми розповідали, як із картоплі та кабачків приготувати смачний сніданок. Тепер ділимось рецептом особливо апетитної молодої картоплі з фаршем.
Це повноцінна страва, адже вона включає в себе як м’ясо, так і гарнір. Ідеальний для тих, хто шукає швидкий, простий та неймовірно смачний рецепт на вечерю чи обід. Рецептом поділились на порталі cookpad.com.
Інгредієнти:
-
1 кг молодої картоплі
-
600 г фаршу (свинина + птиця)
-
20 г вершкового масла
-
приправа до курки
-
мелена копчена паприка
-
сіль та перець
-
кріп
-
4 зубчики часнику
-
200 г сметани
Спосіб приготування:
-
Ретельно вимийте молоду картоплю. Покладіть картоплю в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння.
-
Посоліть воду за смаком. Варіть картоплю протягом 15-20 хвилин, або до готовності.
-
Злийте воду з каструлі та дайте картоплі трохи охолонути. Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте вершкове масло.
-
Викладіть фарш на сковороду і обсмажте, розбиваючи його ложкою, до рум'яного кольору. Додайте до фаршу приправу до курки, мелену копчену паприку, сіль та перець за смаком.
-
Очистіть часник і подрібніть його. Додайте подрібнений часник до фаршу і перемішайте.
-
Обсмажте фарш з часником протягом 5-7 хвилин, або до готовності. Додайте трохи олії на сковороду, де смажився фарш. Викладіть на сковороду охолоджену картоплю і обсмажте її протягом 5-7 хвилин, до золотистої скоринки.
-
У мисці змішайте сметану, подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп. Додайте до соусу сіль та перець за смаком. Додайте обсмажену картоплю до фаршу на сковороді.
-
Перемішайте картоплю з фаршем. Залийте картоплю з фаршем сметанним соусом. Перемішайте інгредієнти та прогрійте їх протягом 1-2 хвилин.
Страва виходить дуже апетитна та ароматна, поживна. Також ми розповідали, як приготувати смачний гарнір з молодої картоплі.