Замініть капусту в голубцях - і отримаєте ідеальну літню страву: таких голубців ви ще не куштували (РЕЦЕПТ)

Літній варіант голубців у кабачках

Ми розповідали, як із кабачка приготувати апетитну запіканку. Мало хто знає, але цей соковитий овоч може докорінно змінити ще одну популярну страву, а саме голубці.

Потрібно просто замінити капусту у страві кабачками - і отримаєте ідеальні літні голубці. Рецептом поділились на Ukr.Media.

Інгредієнти:

• 3-4 кабачки

• 1 цибулина

• 1 морква

• 500 г фаршу

• 0,5 склянки рису

• спеції

• 150 г сметани

• 150 г кетчупу

• 1 склянка води

• рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Кабачки наріжте тонкими слайсами за допомогою овочечистки або спеціальної терки. Обрізки кабачків подрібніть кубиком і з'єднайте з фаршем, сирим рисом та обсмаженими на олії цибулею та морквою. 

2. Додайте улюблені спеції, сіль та перець. Добре перемішайте всі інгредієнти.

3. На кожен кабачковий слайс викладіть трохи начинки та сформуйте рулетик. Викладіть рулетики у форму для запікання, змащену олією.

4. Для заливки змішайте сметану з кетчупом, розбавте суміш водою і додайте прованські трави. Залийте рулетики підготовленою сумішшю.

5. Запікайте кабачки в розігрітій до 190°C духовці протягом 1 години. Подавайте страву гарячою.

При бажанні на останніх хвилинах приготування можна додати тертий сир - буде тільки смачніше. Також ми ділились цікавим варіантом вечері з кількох картоплин і невеликої кількості ковбаси.