“Як у бабусі”: Клопотенко поділився унікальним сімейним рецептом оладок з полуницею всередині (ВІДЕО)
Оригінальні і прості оладки
Ми ділились рецептом апетитного полуничного желе. Тепер розповідаємо, як із цією сезонною ягодою приготувати апетитні оладки.
Рецептом своєї бабусі у своєму телеграм-каналі поділився відомий український шеф та блогер Євген Клопотенко. Цей десерт стане чудовою ідеєю для сніданку, перекусу або вечері, адже він не потребує багато часу та зусиль, а результат вас приємно здивує.
Інгредієнти:
-
150 г полуниці
-
220 г борошна
-
250 мл густого кефіру
-
2 яйця
-
1 ч. л. соди
-
1/3 ч. л. солі
-
50 г цукру
-
100-150 мл олії
-
200 мл сметани для подачі
Спосіб приготування:
-
У мисці збийте яйця з цукром до пишної маси. Додайте кефір і перемішайте.
Просійте борошно, додайте соду та сіль. Поступово вводьте сухі інгредієнти до рідких, постійно помішуючи віночком або ложкою, щоб не було грудок. Тісто має вийти густим, як сметана. -
Полуницю помийте, обсушіть і подрібніть блендером або розімніть вилкою. Якщо хочете, щоб ягоди відчувалися цілком, можете просто порізати їх на 4-6 частин.
-
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Змастіть її олією.
-
Столовою ложкою вилийте тісто на сковороду, формуючи круглі млинці. Смажте по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.
-
Готові оладки викладіть на паперові рушники, щоб видалити зайву олію. Потім складіть їх стопкою і подавайте зі сметаною.
За бажанням можна посипати млинці цукровою пудрою, полити медом або варенням. Також ми розповідали, як приготувати просту та елегантну запіканку з картоплі.