Дуже апетитні смажені кабачки
Ми розповідали, як приготувати апетитну пікантну закуску із кабачків. Тепер розповідаємо, як перетворити цей овоч на хрумкий снек.
Ця страва стане чудовою ідеєю для швидкого та ситного перекушування або легкої вечері. Кабачки, паніровані в борошні, яйці та сухарях, виходять хрусткими зовні та нижніми всередині. А подані зі сметаною, вони стають ще апетитнішими. Рецептом поділилися на порталі "Етнохата".
Інгредієнти:
-
Кабачки - 1 кг
-
Мука пшенична - 2 столові ложки
-
Сухарі панірувальні - 2 столові ложки
-
Яйця - 2 шт
-
Жир для смаження - 3-4 столові ложки
-
Сіль, мелений перець - до смаку
-
Сметана - 200 мл (за бажанням)
Спосіб приготування:
-
Кабачки вимийте, очистіть від шкірки та наріжте кружальцями завтовшки близько 1 см. Перекладіть кабачки в друшляк, посоліть, поперчіть і оставте на 10 хвилин, щоб стек лишній сік.
-
У трьох окремих мисках підготуйте паніровку: муку, трохи збиті яйця та сухарі. Обваляйте кожен кружечок кабачка спочатку у борошні, потім у яйці, а потім у сухарях.
-
Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Обсмажуйте кабачки з обох боків до рум'яної корочки.
Готові кабачки викладіть на паперові рушники, щоб видалити лишній жир. Подавайте кабачки гарячими зі сметаною, часником та кропом (за бажанням). Також ми ділилися рецептом особливо апетитної картопляної запіканки.