Апетитна картопелька зі сметанним соусом
Ми розповідали, як приготувати особливо апетитну запіканку з картоплі. Тепер ділимось ще одним вдалим рецептом. Найсмачніше так готувати саме молодий овоч.
Обсмажена до золотистої скоринки картопля та вершковий сметанний соус з часником та зеленню - що може бути краще? Рецептом у своєму блозі поділився кулінарний блогер mil_alexx.
Інгредієнти:
-
700 г молодої картоплі
-
1,5 ч. л. солі
-
3 листи лаврушки
-
1 бульйонний кубик
-
кілька горошин чорного перцю
Для соусу:
-
7 ст. л. сметани
-
20 г вершкового масла
-
20 г зелені (кріп та петрушка)
-
15 г медової гірчиці
-
3-4 зубчики часнику
-
мелений перець
Спосіб приготування:
-
Очищену молоду картоплю помістіть у каструлю, залийте водою, посоліть, додайте лавровий лист, бульйонний кубик та перець-горошок. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть протягом 10-12 хвилин, або до м'якості.
-
Розігрійте вершкове масло на сковороді. Додайте варену картоплю і обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки.
-
У мисці змішайте сметану, медову гірчицю, подрібнену зелень, тертий часник. До смаку поперчіть.
-
Додайте соус до обсмаженої картоплі, перемішайте і тушкуйте на повільному вогні протягом декількох хвилин. Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню.
Така картопля найсмачніша саме гарячою і ароматною. Також ми ділились рецептом смачної кабачкової закуски.